Ingredienti: cetriolo, pomodoro, insalata gentilina rossa, finocchio,cipolla tropea (facoltativa).3 cucchiai di olio 1 di aceto 1 di senape.sale---- Pesce: gamberi, cozze ( vanno bene quelle congelate già pulite e senza valve) e salmone affumicato ( va benissimo quello a straccetti buono e costa meno). 1 bicchiere di vino bianco.
Tagliare tutte le verdure salare e lasciare riposare intanto che lesserete i gamberi e le cozze nel bicchiere di vino più uno di acqua per 3 minuti. Scolate l'acqua fatta dalla verdura e mescolare al pesce, condire con una miscela fatta dall'olio dall'aceto e dalla senape. Buon appetito! Mangiato e postato
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